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90后游戏玩家传承祖辈手艺做猪脚汤

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2018-01-26 15:26 湄洲日报
  
   本文来源:http://www.plumsauce.net/www.tcnews.cc/

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  随着2018年的到来,最后一批90后也已经成年,人们对90后似乎有些偏见,常常有人会给他们贴上“非主流”“杀马特”等标签。然而,有这样一位90后,他玩游戏可以打上国际比赛,正当家人以为他不务正业时,他却收起玩心,在莆田万达广场附近开店卖猪脚汤,让人觉得不可思议。昨日,记者来到“欧春景猪脚汤”的店里,采访了这位不一样的90后——欧艇。

  欧艇是“欧春景猪脚汤”的第三代传人,出生于1997年,刚满20周岁。与其他同龄人一样,他也爱玩,喜欢网游,但不同的是,他将游戏玩出了“水平”。2016年,年仅19岁的他去韩国参加电竞比赛,获得第一名的好成绩。他打游戏比赛,2年时间获得十来万元奖金。

  他的家人告诉记者,欧艇曾有一段时间沉迷游戏,终日待在房间里,极少走动,因长时间面对电脑而导致眼睛近视,身体健康都受到影响,他自己也会因为沉迷游戏而感到沮丧和颓废。而就是这样一个很有个性的90后小伙,突然就“转战”厨师行业了。

  在老一辈人的观念里,打游戏属于“不务正业”,哪怕是他得了奖拿了奖金,家人们也觉得这不是一个能够养家糊口的正经职业。他从小就跟随爷爷学做猪脚汤,如今的他能在厨房里独当一面,手法娴熟(如图)。

  “每天在店里的生活都很规律,上午8点多出去买菜,然后进厨房开始准备,忙到晚上11点多才休息,跟之前打游戏是完全不同的体验。”欧艇说,现在店里基本上是由他自己打理,聘请的员工也都是年纪相仿的年轻人,因此做事比较有干劲,在小问题上也不会太计较。眼前的小伙子做事认真,对于顾客提出来的意见也很虚心地接受,并想方设法改进。

  “欧春景猪脚汤”是由欧艇的爷爷欧春景所创,至今已有三十多年历史。欧春景猪脚汤的配料极其简单,只有当归和生姜片,但是口感却颇有一番风味,皮脆而Q弹,汤干净而不油腻。现如今,消费者越来越重视食品卫生和安全,欧艇告诉记者:“猪脚汤的原料都是自己去选购,经过‘洗-刮-洗’三道工序,将猪脚上的杂毛清理的非常干净。”

  当问及他为什么会到市区里来开这家店时,他说:“除了家人反对自己继续打游戏以外,更重要的是要传承祖辈的老手艺。”

  湄洲日报记者 吴伟锋 蔡昊 实习生 刘丹 文/图

  

 
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